Nhu cầu bơm nước sốt trong sản xuất thực phẩm
Ứng dụng thực tế của bơm màng trong sản xuất nước xúp
Hãy cùng điểm qua các công đoạn phổ biến trong sản xuất nước xúp mà máy bơm màng đang phát huy hiệu quả:
1. máy bơm nước sốt Bơm nguyên liệu đầu vào
Cà chua xay, ớt, dầu thực vật, đường, giấm... được bơm từ thùng chứa lên bồn trộn hoặc bồn gia nhiệt. Máy bơm màng giúp giảm thất thoát, không làm tách lớp nguyên liệu.
2. Bơm trung gian trong dây chuyền
Sau khi gia nhiệt và phối trộn, nước xúp cần chuyển sang các bồn chứa trung gian. Máy bơm màng đảm bảo lưu lượng ổn định, không tạo bọt và giữ nguyên mùi vị.
3. Chiết rót tự động hoặc bán tự động
Một số nhà máy sử dụng máy bơm màng để cấp liệu trực tiếp vào máy chiết rót. Ưu điểm:
Có thể điều chỉnh lưu lượng rót.
Dừng bơm ngay khi cảm biến báo đầy.
Không rò rỉ, không nhỏ giọt.
4. Ứng dụng vệ sinh CIP
Một số dòng máy bơm màng có thể tham gia quy trình CIP (Cleaning In Place) bằng cách bơm dung dịch tẩy rửa qua hệ thống đường ống nội bộ.
5. Doanh nghiệp sử dụng thực tế
Các thương hiệu như Cholimex, Nam Dương, Trung Thành, Masan, Ajinomoto… đã và đang dùng máy bơm màng cho dây chuyền sản xuất tương ớt, tương cà, nước chấm, mayonnaise…
Máy bơm thực phẩm GODO được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Chủ yếu để bơm các loại chất lỏng có nồng độ cao & nước tinh khiết.
Các loại máy bơm thực phẩm lỏng dạng sệt
Máy bơm bánh răng:
Ưu điểm:
- Hiệu quả cao với chất lỏng có độ nhớt lớn
- Lưu lượng ổn định
- Khả năng tự mồi tốt
Nhược điểm:
- Có thể gây hư hại sản phẩm nếu có thành phần rắn
- Chi phí bảo trì cao
Máy bơm trục vít:
Ưu điểm:
Xử lý tốt chất lỏng có độ nhớt cực cao
Ít gây hư hại sản phẩm
Hoạt động êm ái
Nhược điểm:
Giá thành cao
Khó vệ sinh triệt để
Máy bơm màng:
Ưu điểm:
An toàn với sản phẩm nhạy cảm
Khả năng xử lý chất lỏng có thành phần rắn
Dễ vệ sinh
Nhược điểm:
Lưu lượng thấp hơn so với các loại khác
Tuổi thọ màng bơm hạn chế